To implement HACCP system in industrial catering where bulk cooking could tell how many (minium) HACCP staff need?

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What is meaning of the HACCP?
Posted by:
aamir sarfraz
07-November-2014

Haccp system to be introduced i food preparations, Raw food receiving, Storing,Transporting, work place and surrounding environment.

HACCP Food Safety

Question ajoutée par ALOY SUMITHRA DE SENAKA PERERA , CATERING UNIT MANAGER , shaqab abela catering services co.
Date de publication: 2013/08/10

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2 Réponses

Abdul Careem Aslal Saja

par Abdul Careem Aslal Saja , Hygiene Officer , Baladna Food Industries

It depends on the item which is cooked and meals supplied per batch

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par احمد جلال حسني , quality manager , nile establishment for international trade

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