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ماهي اهم استخدامات التحليل الكروماتوجرافي في الرقابة علي الأغذية ؟

آيزو 22000 HACCP سلامة الأغذية
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Question ajoutée par galal mohammed , QA&QC Manager , Egitto for French fries manufacturing – Roto Group
Date de publication: 2013/11/09
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abdullah al tamim
par abdullah al tamim , اخصائي مختبر كيمياء , SFDA

السلام عليكم يعتمد استخدام الكروماتوجرافي على نوع التحليل الذي تريد القيام به مثلا القياس المعادن الثقيلة مثل  الزرنيخ و وكادميوم رصاص زئبق في  الاغذية تحتاج ICP

اما اذااردت القياس  الالوان الصناعيه فهنا تحتاج الى HPLC .

يعتمد على نوع المادة المراد قياسها .

 

اتمنى ان اكون وفقت للاجابة عن جزء  بسيط للسوال 

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