التثقيف في مجال التغذية؟

ي أية مجموعةٍ من الإستراتيجيات التوعوية، التي تكون مقترنة بدعمٍ بيئي، وتهدف إلى تسهيل الخيارات الغذائية الطوعية وغيرها من السلوكيات المرتبطة بالتغذية والمواد الغذائية الأخرى، وتؤدي إلى الصحة والعافية. ويتم نشر التوعية التغذوية من خلال أماكن متعددة وتتضمن أنشطة على مستوى الفرد والمجتمعِ وعلى صعيد السياسات.[1]

وقد وضع الدكتور إيزوبيل كونتينتو ذلك التعريف وأقرّته جمعية التوعية والسلوك التغذويّ (Society for Nutrition Education and Behavior) التي تعد سلطةً رائدة في التوعية التغذويّة. ويمتد عمل المختصين بالتوعية التغذوية (التثقيف الغذائي) إلى داخل الجامعات والكليات والمدارس والهيئات الحكومية وبرنامج الإرشاد التعاوني (cooperative extension) وشركات العلاقات العامة والاتصالات والصناعات الغذائية والمنظمات التطوعية والخدمية وأماكن أخرى تقدم معلوماتٍ موثوقًا بها عن التغذية والصحة والتعليم.