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How many Critical Control Points should have HACCP Program?

HACCP
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Question ajoutée par Branko Kiric, Dr. , SEO & OWNER , Global Consulting
Date de publication: 2014/11/22
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Bechara Chawich
par Bechara Chawich , Executive Head Chef , Wooden Bakery Catering

A HACCP plan need only have as many CCPs as the processor deems necessary to control the hazards that are reasonably likely to occur as identified in the hazard analysis for that product

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