Start networking and exchanging professional insights

Register now or log in to join your professional community.

Follow

كيف نفرق بين لحوم الحمير ولحم البقر؟

user-image
Question added by mahmod mohmed elrefay , طبيب بيطرى بالمعاش , طبيب بيطرى معاش مبكر
Date Posted: 2018/02/04
Walid Elsharawy
by Walid Elsharawy , food safety inspector and meat hygienist , veterinary medicine directorate

هناك العديد من الاختبارات لتحديد نوع اللحوم فمنها:

الخواص الفيزيائية والتشريحية واجراء اختبار الغليان لاكتشاف رائحة الخيول

التركيب الكيمائي ونسبة الجيلايكوجين في العضلات

اختبارات بيولوجية مثل البي سي ار

 

More Questions Like This

Do you need help in adding the right keywords to your CV? Let our CV writing experts help you.