ما هي مهام الطباخ ومساعد الطباخ؟

فتبدأ من مساعد طباخ، وغالبا ما يقوم الشخص هنا بالاعمال التحضيرية للطبخ، كما ذكرنا سابقا في مجال التقشير والتقطيع، وغيرها ,فإذا اثبت مقدرته، يتم ترقيته الى المرحلة التالية وهي طاه، اي يقوم بعمليات الطبخ والطهي، ولكن كعضو من فريق، وتحت اشراف من هو اعلى منه مرتبة، وحتى يثبت قدرته في هذه المرحلة، يتم الانتقال الى ان يكون مسؤولا عن المقبلات والشوربة . ثم المسؤول عن المطبخ ككل، كما نرى فهي امور تصاعدية وتتطلب العمل بجهد ومثابرة.

هل الطباخ ومساعد الطباخ يناوبون في الحراسة في فصل الصيف

مرحبا أنا مهنتي طباخ و هي مهنة شريفة و تحتاج للصبر و الصحة الكاملة . أولا : مساعد طباخ مهامه في المطبخ أن يأتي قبل الشيف الكبير و النائب الشيف و الشيف دي بارتي و أن يقوم بتجهيز كل ما يحتاجه المطبخ من أجل الطباخين مثل الخضراوات تقشيرها و تقطيعها و يمكن أن يطبخ إلا وإن أخد الموافقة من الأخرين . و بهدا إن عمل جيدا يمكنه الترقي ليصبح رتبة شيف جدير بالتقة و شكرا

مسئول عن إدارة جميع العاملين بالمطعم ورفع مستوى إنتاجيتهم الى الحـد الأقصى .

مسئول عن خلق روح الاهتمام فى الساعات الحرجة لدى الـــعاملين .

متابعة مستوى الخدمات المقدمة  بصورة سريعة ومستمرة

تأكد من جاهزية المطعم وصلاحية أدواته على مدار الأربع وعشرين ساعة

• هو ممتهن مهنة الطبخ الطعام والطاه هو شخص يملك من مهارات إحترافية عالية تجعله ملما بجميع جوانب إعداد الطعام

الحرص على توفير ماكولات متنوعة والتي تناسب كل الفات العمرية ام مساعد الطباخ هو توفير كل المتطلبات الي تساعد الطباخ بالقيام بواجبه على اكمل وجه

مهام مساعد الطباخ هي : المساعدة في تهييئ الاطباق الموصى بها الحرص على نظافة مكان العمل اتباع تعليمات الشيف الاعداد القبلي لمكونات الاطباق الموجودة على قائمة الاكل 

كنت اعمل في مطبخ كنتكي لدي شركة امريكانا

بقوم بتحضير التجهيزات للاكل

 مهمة الطباخ أو مساعده هي صناعة أطباق شهيّة لإرظاء الحريف و المحافضة على المواد الغذائيّة قصد  التحكّم في التكلفت

النظافة والصلاحية والنفس فى الاطعمة