هل كلمة لا ادري من المحرمات في مجال الخدمة في الفنادق و المطاعم و غيرها ؟؟

هي كلمة لا ادري مش محرمه لكن مينفعش تقال للنزيل نهائيا..من خلال دراستي لدورة التدربية customer care ترننج وهي اول مرة تنزل في الفنادق المصرية .بالاتحاد غرف السياحه المصرية مع سلوفكيا وحاصلة علي الختم الاعتماد من امريكا ...ان لا يصح ان تقول لزبون عن السوال اوشي او مكان ما لادري لان في هذة اللحظة انت الذي امامة ليسالك وتمثل المكان الذي تعمل به فاذا لم تعرف الاجابة يجب ان تبدا اولا با اعتذار ثم تقول له من الممكن ان تنتظرني اسال وارجع اليك في خلال دقيقة ؟......اذا انتظرك اسال احد قديم في المكان او المدينة حسب السوال....واذا كنت تعرف السؤال حاول ان تساعدة الية او توصله بنفسك الي المكان اذا سمح .وفي بعض الحالات يجب ان تكون في المقدمة والبعض الاخر يجب ان يكون النزيل في المقدمة.

اعتقد انه من غير المقبول قول هذه الكلمة في مجال المطاعم والفنادق، لانك تقوم ببيع خدمات ومن غير المعقول ان تكون غير مطلع على الخدمات التي تقدمها.

كلمة لا ادري لايجب ان تقال في مجال الاعمال

فكل من يجيد عمله بشكل جيد لا يمكن ان يقول لا ادري

ولكن احتواء الموضوع مطلوب وبذل الجهد لاجابة من يحتاج للخدمة لخدمته خصوصا في نمجال الضيافة والفندقة

تقول فقط  خليني أشييك وأخبرك بالأنكليزي تقال غير ذلك

انا ارى انه من واجب كل شخص يقوم بشغل مكان او موقع ما ,الاستعداد لتقديم كافة الخدمات والمعلومات المتعلقة بهذا القسم ولانه بالضرورة هو الشخص المكلف بادارة وتسيير كافة الامور اما لوحده او مع الاخرين فمن البديهي والضروري ان يكونوا جميعهم على كفاءة عالية وخبرة متكاملة حتى يتمكنوا من القيام باعمالهم وواجباتهم على اكمل وجه ,وفي شتى المجالات كل حسب خبرته في قسمه او في مكان عمله المباشر..

طبعا لا يجب على المسئول عن التعامل مع كافة فئات العملاء ان يرد بكلمة (لا ادري)..لانها فعلا من المحرمات في هذا الموقع..ومن اللباقة والتصرف الجيد..محاولة ايجاد البدائل للعميل..او تحويله بغاية الاحترام الى من هو اعرف مني باجابة سؤاله..او الطلب منه بغاية الاحترام..الانتظار على الخط حتى اجد اجابة لسؤاله..ومن ثم تزويده بطلبه.....(فالعميل دائما على حق) 

من واقع خبرتى المهنيه بمجال المطاعم  والاداره بها  عموما استطيع القول بان كلمه لا ادرى ليست من المحرمات فعلا ولكنها من العبارات الغير مستحبه والغير مرغوب فيها  والصادمه ايضا للعملاء والغير لائقه بطبيعه العمل فى هذا المجال عموما وتعتبر دليلا على قله الخبره بالعمل وعدم الالمام الكامل بكل متطلبات العمل واهدافه وعدم القدره على حل المشاكل المختلفه وازاله الصعوبات التى قد تواجه سير العمل وخدمه العملاء  وايضا تعتبر دليلا على عدم الاهتمام بمهام ومتطلبات العمل وعدم او قله  وجود البرامج التدربيه والتاهيليه  الازمه لقائلها وهذه الكلمه تعتبر من العبارات السيئه  و المسيئه ايضا والغير مسموح بيها عموما فى مجال المطاعم وبصفه عامه فى برامج التدريب المختلفه داخل مجال المطاعم تعتبر كلمه لا ادرى او لا اعلم من العبارات المسيئه لفريق العمل نفسه وايضا للشركه او للمؤسسه  المالكه للعمل ايضا 

بعض خبراء الخدمة يرون جملة لا ادري من المحرمات 

والمفترض بموظف الفندق ان يقوم بتحويل السائل الى الشخص المعني أوأن يطلب مهلة ليحصل على الاجابة و يجب خلال وقت

 قصير ابلاغ الشخص بالمعلومة المطلوبة 

طبعا هنا نحن نتكلم عن معلومة مرتبطة بعمل الفندق و مكان تواجده

كلمة لا ادرى فى مؤسسة خدمية تعكس مدى مستوى الخدمه المقدمة من قبل المؤسسة

لذلك اذا كانت الخدمة غير موفرة فى المؤسسة اساسا فمن الافضل تقديم عرض بديل للعميل بطريقة جيدة ومقنعة

اكيد من المحرمات لان السؤال الذى سوف يطرح سوف يكون المكان او الخدمه الموجوده وغيرها اى ان السؤال سوف يكون فى نطاق  الفندق او المطعم وفى نطاق العمل به اما اذا كان خارج نطاق العمل والفندق والمطعم فهذا اكيد غير محرم

طبعا ...  فلا يجوز اجابة النزيل بها وانما يجب عل الموظف أن يكون على دراية كاملة بكل خدمات الفندق التي تقدم للنزيل أو تحويله للشخص المعني بالاجابة