فى مجال صناعة المشروبات عملية تحضير المشروب هل يجب ان تكون من اختصاص الانتاج ام من اختصاص كيميائى جودة الخط ؟

إدارة البحوث هى المسؤولة عن تحديد المكونات والننسب - وإدارة الإنتاج فى وجود إدارة الجودة معا مسؤولين عن الألتزام بالتحضير طبقا لما تم تحديدة بواسطة البحوث -

الانتاج ورقابة الجوده هما ترسان فى المصنع الذى غرضه الاساسى تحقيق الربح لصاحب المصنع باقل التكلفه وعليه فلا يوجد موظف عمله ذائد عن الحاجه ولكن الكل نحتاج مجهوده فى العمل داخل المصنع  هكذا هو العمل الجماعى ينجح

 

من اختصاص الاثنين معا ولكن تنسب بنسبه كبيره الى الانتاج

عملية تحضير المشروب هى من اختصاص الانتاج فى حين تكون وظيفة كيميائى جودة الخط مراقبة جودة المنتج

يجب ان تكون من اختصاص القسمين معاً لانهم مكملين لبعضهم البعض قسم الانتاج يكون عمله قائم على الحفاظ على الجودة الصحية وقسم الكيمياء حفاظاً على النسب الصحيحة للمشروب

من خبرتي العمليه ومارأيته انها تكون من اختصاص كيميائي جودة الخط لأن النسب من المواد وتركيباتها تابعه له اما الانتاج فهو يقوم بتطبيق المعايير المحدده من كيمياء الجوده وانتاجها.

من اختصاص الانتاج كل ماكانت المواد طبيعيه ومستخلصه من الطبيعه كان الانتاج افضل وتقليل من العناصر الكيميائيه والمواد الحافظه