How it is prepared the sourdough for Panettone?

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A cash flow statement is typically prepared _.
Posted by:
Shazia Anees
06-May-2015

Question ajoutée par Utilisateur supprimé
Date de publication: 2013/12/25

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1 Réponses

par JABIR HUSAIN , pastry chef , National corporation for tourism & hotels

Built the starter -12 Hours

at4-Hours intervals Mix and ferment first dough -12 -Hours Mix final dough -30 mimutes First fermentation of final dough -1 Hours ; with fold at30 minutes , Diveide , rest , and shape -25 minutes proof -5-6 hours at45C, or12-hours at room temprature bake -35-40 minuts

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