ما هي مواصفات مدير المطعم الناجح وكيفية حساب تكلفة المنتج النهائي من منتجات المطعم وما هي التكاليف الثابته للمطعم؟

عندما يتعامل مدير المطعم مع الزباءن كانة يتعامل مع ضيف عزيز في منزلة حسن الاستقبال والضيافة

بالنسبة لحساب المنتج النهاءي فهو يحسب على اساس كلفة المادة الخام و الاجرة والمواد الداخلة فية الثانوية ومقدار الربح

التكاليف الثابتة للمطعموهي التكاليف الدورية مثل الضريبة واجور الخدمات من ماء كهرباء الخ...