ماهي النسبة التي يجب أضافتها على كلفة الطعام من مصاريف تشغيل فندق خمسة نجوم /طاقة-رواتب/للوصول لسياسة تسعير الطعام المناسبةوالمنافسة لحفلات الأعراس ؟

مبدأ يا لابد من تغطية التكاليف المتغيرة كاملة ثم تحيد نسبة من التكاليف الثابتة حسب نسبة الأشغال بالفندق او حساب الطاقة الاستعابية للفندق

اتفق مع الاستاذ أيمن .......................